广西武宣红糟酸,是武宣人民念念不忘的味道

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一碗碗红糟酸,两三张小凳子和一张桌子,一家人每人一大碗粥几根姜酸下肚,简单而深刻,是武宣人舌尖上的记忆,也是抹不去的乡愁。

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红糟酸是广西武宣县的特色风味食品,常用于腌制姜酸、萝卜酸、四季豆等广西常见的酸。红糟酸是武宣人餐桌上的一道必备菜肴,其香味沁人心脾,让人垂涎三尺,食用后回味无穷。




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